蕃茄煮透抽

材　料：

1. 透抽　　　　　2尾
2. 蒜末　　　　　1/2茶匙
3. 洋蔥　　　　　1/8個 
4. 紅蕃茄　　　　1個
5. 小黃瓜　　　　50公克
6. 水　　　　　　3大匙
7. 太白粉水　　　1又1/2茶匙

調味料：

1. 糖　　　　　　1茶匙
2. 鹽　　　　　　1/2茶匙
3. 蕃茄醬　　　　1大匙

作　法：

1. 透抽清理乾淨切花切塊，再汆燙後洗淨備用。 
2. 洋蔥、小黃瓜切片；蕃茄切滾刀塊，備用。
3. 熱鍋，倒入2大匙油，加入蒜末及作法2的材料，以小火炒約1分鐘，再加入作法1的透抽片，加入水及所有調味料，以中火炒2分鐘，以太白粉水勾芡即可。

資料來源

http://recipe.ytower.com.tw/Recipe/Detail/19d9052e-46f3-4a76-9dea-3d292b497316/%E8%95%83%E8%8C%84%E7%85%AE%E9%80%8F%E6%8A%BD