麻油雞煲

麻油雞煲

材料

1隻雞

5-6粒冬菇

2-3粒紅棗

30克薑

30克蔥

100毫升米酒

250毫升雞湯

250毫升水

3湯匙麻油

1/2茶匙鹽

1/4茶匙白胡椒粉

做法

澎湖 - 二崁聚落 二崁陳宅

澎湖 - 二崁聚落  二崁陳宅

這是國內第一個傳統的聚落保存區，二崁聚落協進會把這些保存下來的古厝，一間間整修，成為地方的小型博物館，包括社區傳統博物館、常民生活館、童玩館、潮間帶館、褒歌館等。
當然，也不能錯過國家三級古蹟--二崁陳宅。這是一幢具有日式和西洋風格的五落式平房，從門屋立面即可看出富裕人家的講究，彩磚、壁飾風格細緻，中央還有西方象徵權力的「老鷹」，走進這座宅院，大略分為門廳、中廳、正廳3個部份，古老的家具、桌椅，和中藥櫃，依稀有著過往繁華痕跡。

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鳳梨苦瓜雞

材料

鳳梨       1個

苦瓜       1條

雞腿       2隻

薑         6片

醃冬瓜     2小塊

松子       2湯匙

調味料

鹽         2小匙

作法

1.將苦瓜剖開，去籽切塊，汆燙後用少許鹽醃拌一下備用。

2.鳳梨切成與苦瓜大小相同之塊狀備用。

3.雞腿切小塊，過熱水汆燙後洗淨備用。

4.將所有材料放入鍋中，加入5000㏄的水，用大火煮開，轉小火，加鹽調味，煮約2小時後即可盛出食用。

資料來源：http://www.ytower.com.tw/recipe/prj/prj005/p1.asp?serno=299

西嶼 - 西臺古堡

 澎湖縣西嶼鄉

西嶼 - 西臺古堡

 

電話：06-9981026
地址：西嶼鄉外垵村
文章來源：玩全台灣旅遊網



西嶼西台位於西嶼鄉外垵村東方，光緒13（西元1887年）年所建的海防砲台遺址，是澎湖現存最完整的古砲台也是規模最浩大的一座。已列為一級古蹟。

西台古堡砲台的入口有雙重拱門，前門上方鑲嵌著李鴻章親題的「西嶼西台」石額，砲台內部，分布著許多的拱頂、隧道四通八達，而兩旁磚砌而成的房間是官兵起居 的場所。一有任何戰況發生，官兵也能在隧道內互相通知、連繫。三面懸崖峭壁，堡內通風且採光良好，登上拱形通道，環顧四周，可感受當年保衛家園的那種雄風 和氣慨，也成為澎湖與對外關係的歷史見證。已列為一級古蹟的西台古堡砲台是您不能錯過的拜訪地點。

澎湖 - 跨海大橋

澎湖 跨海大橋

澎湖縣西嶼鄉

澎湖跨海大橋位於西嶼鄉，於民國59年完工通車，是80年代澎湖的象徵 ，連接白沙、西嶼兩島的跨海大橋，橫跨吼門水道，全程長2494公尺，兩端建有半圓形拱門，為當時遠東最長 的跨海大橋。初時僅規劃為單線，會車不容易，經重建拓寬成雙線，也使島間交通更便利。漫步在橋上，觀海景，聽浪濤，沐海風，放鬆身心。跨海大橋和橋 頭的美麗的拱形建築也是澎湖有名的觀光景點之一。是澎湖跨海大橋 的註冊商標。

義式番茄海鮮湯

                      

食材(4人份)：

蛤蜊20顆

透抽1隻

明蝦4隻

義式綜合香料適量

番茄2顆

大蒜3瓣

洋蔥1顆

新鮮平葉巴西里1小把

鹽適量

胡椒適量

橄欖油1大匙

水3杯

白酒100ml

作法：

雞魚

產品名稱：雞魚

產品特色：肉質豐厚刺少、口感細緻鮮甜，適合小孩、長者食用。

產　　地：澎湖海域

包裝方式：真空包裝

配送方式：宅急便低溫配送。

烹調方式：清蒸、乾煎、紅燒、煮湯食用皆宜。

保存方式：冷凍保存，勿反覆解凍冷凍，會造成鮮甜度下降及營養流失。

解凍方式：冷凍庫取出後，不須剪開真空袋，直接放置常溫水中解凍，食材的鮮甜度較不易流失，解凍後清洗乾淨即可料理。